年末大扫除，从柜子深处翻出两罐陈年龙井，包装无缺，但一看生产日期，居然是三年前的了。这茶，喝仍是不喝？扔了觉得疼爱，究竟当年买得不廉价；不扔吧，心里又没底。信任许多茶友都遇到过这种“食之无味，弃之可惜”的为难。

  其实，茶叶过期不等于“毒药”，但也不意味着还能当宝物。这里头的门路，得按茶叶的“性质”来分。

  像绿茶、黄茶、清香型乌龙茶这类，考究的便是一个“鲜”字。它们的保质期大多在一到两年，就像芳华，过期了，那股子鲜灵劲儿就没了。有研讨数据标明，放久了，里边的茶多酚、维生素这些好东西会一会儿就下降，香气也跑得差不多了。泡出来的茶汤，味道寡淡，乃至会有一种陈味。这种茶，喝了对身体倒不会有啥急性损害，但品饮的愉悦感早就消失殆尽。说白了，它已完成了作为“饮品”的任务，该考虑“转岗”了。

  另一类则彻底相反，比方普洱茶、黑茶、老白茶。它们是时刻的朋友，考究“越陈越香”。在适合的温度和湿度下，茶叶内部的微生物悄然作业，让茶汤变得越发浑厚温润。所以，关于它们，“过期”这个概念很含糊，更多是看“转化”到了哪个阶段。但这里有个要害条件：**存储妥当**。假如环境湿润不通风，甭说越陈越香了，发霉蜕变才是大概率事情。之前就有新闻爆出过发霉普洱茶检出有害于人体健康的物质的事例，这便是贮存不妥闯的祸。

  所以，判别一包茶叶的命运，别光看包装上的日期，得调集你的感官，亲身“审一审”：

  先看长相。茶叶是否失去了原有的色泽，变得暗淡无光？有没有长出肉眼可见的霉斑、白霜（需与普洱茶正常的“白霜”区别）或许结块？假如茶叶摸上去感觉潮乎乎的，乃至有点粘手，那基本能判定是受潮了。

  再闻气味。靠近深深闻一下，那股了解的、令人愉悦的茶香还在吗？假如扑鼻而来的是一股霉味、酸馊味、或许任何让你眉头一皱的异味，请马上打住。好茶的气味应该是洁净的，哪怕是老茶，也是沉稳的陈香，而非冲鼻的霉腐气。

  最终开汤验一验。取一点茶叶冲泡，调查茶汤色彩。质量正常的茶汤，应该是明澈亮堂的（普洱熟茶等破例，但也应透亮）。假如茶汤污浊不胜，像泥水相同，那这茶必定出了问题。尝一小口，假如味道奇怪，有水味、霉味，就别再往下喝了。

  关于那些通过“审判”，承认不适合再进口的茶叶，直接丢掉也不是仅有挑选。它们还有许多“废物利用”的好方法，让这些从前的芳香，在别处持续发挥价值。

  晾干后的茶叶，是天然的除味剂。用小布袋装起来，放进冰箱、鞋柜、衣柜或许新车里，吸附异味的作用很不错，还带着淡淡的草木余香。煮上一大锅茶叶水，放凉后用来擦洗木质家具、地板，不只能去污，听说还能让家具坚持光泽。爱养花的朋友，能够将茶叶与园土混合，发酵后作为花肥，算是让它“化作春泥更护花”了。假如茶叶仅仅香气淡了，但没蜕变，混上一些干花、肉桂，DIY一个安神香包，也挺有意思。

  说到底，喝茶这件事，质量和安全永远是第一位的。现在买茶，能够多留心一下包装，依照2023年的新规，上面应该会标明适合的寄存条件。关于我们一般茶客，存茶记住几个要害词：密封、避光、防潮、防异味。一个密封性好的铁罐或瓷罐，一个远离厨房洗手间的阴凉柜子，就能满意大部分茶的寄存需求。若是保藏了价值不菲的老茶，那或许就得考虑更专业的存茶设备了。

  茶叶的生命，一半在制茶师傅手里，另一半就在存茶人手中。与其比及过期时纠结，不如从一开端就学会怎么样与它共处。每一片叶子都来之不易，物尽其用，才是对这份天然奉送最好的尊重。

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